Description

เหล้าบ๊วยนี้ทำโดยการหมักเบนินันโกะไบ ซึ่งเป็นบ๊วยหายาก และสาเกจุนไมที่ทำขึ้นสำหรับเหล้าบ๊วยนี้โดยเฉพาะ โดยรักษาความหวานให้น้อยที่สุด เหล้าบ๊วยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีกลิ่นบ๊วยเข้มข้น ความเปรี้ยวของบ๊วย รสชาติของสาเก และความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ แม้แต่คนที่ไม่ชอบเหล้าหวานก็ควรลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน จิบเหล้าบ๊วยสีชมพูสวย ๆ ในแก้ว นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ทำเป็นกรานิต้า แต่งอาหาร หรือเหล้าบ๊วยร้อน

This umeshu is made by marinating Beninan Kobai, a rare uem, and Junmai sake made exclusively for umeshu, with the sweetness kept to a minimum. A umeshu for adults that has a strong ume aroma, the sourness of the umes, the flavor of the sake, and just the right amount of sweetness. Even people who don’t like sweet liqueurs should definitely give this a try. Chill the pretty pink plum wine in a glass. We also recommend making it into granita, flavoring dishes, or hot umeshu.

紅南高梅（べになんこうばい）という希少価値のある梅と梅酒専用に造った純米酒で甘さを極限まで控えて漬け込みした梅酒です。梅の香り高く、梅の酸っぱさとお酒の旨味と程よい甘みを感じる大人の梅酒。甘いリキュールは苦手な方にも是非飲んでいただきたい。かわいらしいピンク色の梅酒を冷やしてグラスで。グラニテにしたりお料理の香りづけ、ホット梅酒もおすすめです。