Description

มักกอลลีเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของเกาหลีที่คล้ายคลึงกับโดบุโรคุของญี่ปุ่น ซึ่งเกิดจากการหมักข้าวเหนียว ข้าวบาร์เลย์ แป้งสาลี ข้าวฟ่าง มันฝรั่ง ฯลฯ วะมักกอลลีเป็นผลิตภัณฑ์ภายในประเทศญี่ปุ่นล้วนๆ ที่สร้างขึ้นโดยผู้ผลิตเหล้าสาเกของญี่ปุ่น ซึ่งได้กลั่นกรองความอร่อยของมักกอลลีโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ เช่น ข้าว น้ำ และโคจิ ความเปรี้ยวของโยเกิร์ตและอูมามิตามธรรมชาติของข้าวทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารจานเข้มข้น เช่น ยากินิคุและยากิโทริ

Makgeolli is a Korean alcoholic drink similar to Japanese doburoku made by fermenting glutinous rice, barley, wheat flour, millet, potatoes, etc. Wa Makkori is a purely domestic product created by a Japanese sake brewer who has refined the deliciousness of makgeolli using simple ingredients such as rice, water, and koji. The sourness of yogurt and the natural umami of rice make it a miraculous match for rich dishes such as yakiniku and yakitori.

マッコリとはもち米や麦、小麦粉、アワ、ジャガイモ等を原料にして発酵させた日本の「どぶろく」のような韓国のお酒。そのマッコリを日本酒の蔵元がが、“米、水、こうじ”というシンプルな原材料で美味しさを突き詰めて誕生させた純国産「和まっこり」です。 ヨーグルトのような酸味と米本来のうま味が焼き肉や焼き鳥など濃い料理にミラクルに合います。