Description

ในยุคอะซุจิ โมโมะยามะ ปรมาจารย์ด้านชาในตำนาน เฮจิคัน อาศัยอยู่ในยุคเดียวกับ เซ็นโนะริคิวแม้จะมีชื่อเสียง แต่เขาชอบดื่มชาอย่างอิสระและใช้ชีวิตตามที่เขาต้องการ เหตุผลที่ฉันเลือกชื่อปรมาจารย์ด้านพิธีชงชาก็เพราะต้องการให้ผู้คนได้ดื่มสาเกโดยไม่ถูกผูกมัดกับแนวคิดที่ว่าควรเป็นอย่างไร สาเกยูซุ ใช้ยูซุซึ่งมีกลิ่นหอมและสดมาก ว่ากันว่าเขาเล็งรสหวานอมเปรี้ยวเหมือนรักแรกพบ ไม่เพียงแต่จะมีกลิ่นที่นุ่มนวลและกลมกล่อมเท่านั้น แต่ยังมีรสหวานอมเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอซึ่งเป็นแบบฉบับของยูซุ เราแนะนำให้แช่เย็นและดื่มแบบสเตท หรือออนเดอะร็อค เฮจิคันอาจดีถ้าไม่ดื่มแบบปกติและดื่มที่อุณหภูมิห้องหรือทำให้อุ่นขึ้น

During the Azuchi-Momoyama period, the legendary tea master Hejikan lived in the same era as Sen no Rikyu. Despite being famous, he enjoys tea freely and lives as he pleases. The reason why I chose the name of the tea ceremony master is because I want people to enjoy sake without being bound by the concept of how it should be. The yuzu sake uses yuzu, which has a highly fragrant and fresh taste. It is said that he aimed for a sweet and sour taste like first love. Not only does it have a soft and mellow scent, but it also has a sweet and sour bittersweet aftertaste that is typical of yuzu. We recommend chilling and drinking straight or on the rocks, but Hejikan might be good to go against the usual drinking style and enjoy it at room temperature or warm it up.

安土桃山時代、千利休と同じ時代に生きた茶人・丿貫は、高価な茶器を持たず、手取り釜一つで飯炊きをし、茶釜にも使ったという伝説的な茶人です。名声を浴びながらも、自由奔放に茶を楽しみ、思いのままに生きた丿貫。そんな茶人の名前をつけたのは、お酒だからこう有るべきという概念にとらわれず楽しんでほしいという想いから。ゆず酒は香り高くみずみずしい味わいの柚子を使用。甘酸っぱい初恋のような味わいを目指したとのことです。ふわっと香る芳醇な香りは勿論、甘酸っぱくも柚子らしいほろ苦い余韻が心地良さを感じます。 冷やしてストレート、または、ロックがお薦めですが、丿貫らしく一般の呑み方に逆らって常温や温めてみたりして楽しんでみるのも良いかもしれません。