GI Wakayama Umeshu คืออะไร ?
What is GI ? GI ย่อมาจาก Geographical Indication ซึ่งเป็นระบบที่อนุญาตให้ใช้ชื่อของพื้นที่การผลิต (แบรนด์ระดับภูมิภาค) ได้เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเฉพาะหรือมีชื่อเสียงสูงซึ่งเป็นผลมาจากลักษณะของแหล่งกำเนิดทางภูมิศาสตร์และเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดGI Wakayama Umeshu ซึ่งผ่านมาตรฐานการตรวจสอบที่เข้มงวดนั้นผลิตขึ้นจากผลอุเมะแบรนด์ดังจากจังหวัดวากายามะเท่านั้น และมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่ไม่มีใครเทียบได้และคุณภาพที่เหนือกว่า แม้ว่าผลิตภัณฑ์สาเกและไวน์หลายชนิดจะได้รับการกำหนด GI แต่ GI Wakayama Umeshu เป็นเหล้าชนิดเดียวในญี่ปุ่นที่ได้รับการกำหนดเกียรติคุณนี้ The MARK การออกแบบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอุเมะชูวากายามะการออกแบบสัญลักษณ์ของโลโก้รับรอง GI Wakayama Umeshu เป็นภาพสไตไลซ์ของเหล้าบ๊วยสีทองแวววาวที่ถูกเทลงในแก้วและอุเมะสีเขียวที่ได้รับการเก็บเกี่ยวและดองในช่วงต้นฤดูร้อนในการระบุสี เราได้ระบุสีเฉพาะ (DIC) ร่วมกับสีกระบวนการ (CMYK 4 สี) เพื่อให้ตรงกับข้อกำหนดการพิมพ์สำหรับฉลากผลิตภัณฑ์ ฯลฯ และตอบสนองต่อข้อกำหนดและข้อจำกัดในขณะพิมพ์ นอกจากนี้ยังมีสีขาว ดำและสีเว็บให้เลือกใช้เพื่อให้สามารถใช้โลโก้เพื่อการโฆษณาและรายงานในหนังสือพิมพ์และสื่ออื่นๆ ได้เราหวังว่าโลโก้รับรอง GI Wakayama
8 อันดับเหล้าบ๊วยราคาแพงที่สุด
เริ่มกันที่อันดับที่ 8 Daruma Masamune Vintage Umeshu 1975 Year อันดับที่ 7 Jun Kinpaku & Manukahani Iri Saikou-Kyu Umeshu อันดับที่ 6 Dassai Umeshu Migaki Ni-Wari San-Bun Shikomi อันดับที่ 5 3 Year Jukusei Maboroshi No Umeshu Kumano Densetsu [Kuro] อันดับที่ 4 CHOYA Aged
เบสของเหล้าบ๊วยคืออะไร ? ( What is the base of umeshu ? )
ทุกคนรู้หรือไม่ว่าเหล้าบ๊วย (Umeshu / 梅酒) ที่มีรสชาติและลักษณะที่แตกต่างกันนั้นนอกจากผลบ๊วยที่เป็นส่วนผสมหลักและส่วนผสมอื่น ๆ อาทิ น้ำตาลแล้วนั้น ยังมีอีกส่วนผสมหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้เลย ซึ่งส่วนผสมนี้จะทำให้มีแอลกอลฮอร์ผสมอยู่ในเหล้าบ๊วย (Umeshu / 梅酒) นั้นก็คือ เบส (Base) หรือ เรียกว่าฐานของเหล้าบ๊วยก็ย่อมได้ ซึ่งการใช้เบสที่แตกต่างกันย่อมทำให้เกิดรสชาติที่หลากหลาย และซับซ้อนยิ่งมากขึ้น ทำให้เราสนุกไปกับการดื่มเหล้าบ๊วย (Umeshu / 梅酒) ในแบบต่าง ๆ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเบสที่ใช้ในเหล้าบ๊วย (Umeshu / 梅酒) ทั้งหมดทุกชนิดกันว่าจะมีอะไรบ้าง มาติดตามกันได้เลย เหล้าขาว / White Spirit / ホワイトリカ ตัวแรกเลยคือเหล้าขาวนั่นเอง โดยทั่วไปนิยมใช้เหล้าขาวมาดองเหล้าบ๊วยกันอย่างมากในครัวเรือน เนื่องจากการทำที่ง่ายไม่ซับซ้อน เพียงแค่ผสมน้ำตาลและเหล้าขาวตามอัตราส่วนที่กำหนดก็สามารถทำเหล้าบ๊วย
แหล่งซื้อเหล้าบ๊วยในเมืองไทย
สวัสดีผู้อ่านทุกท่าน หลายคนคงประสบปัญหากับการหาเหล้าบ๊วย (Umeshu) มาดื่มในช่วงเวลาต่าง ๆ วันนี้เราจะมาแนะนำสถานที่ ๆ ทุกคนสามารถหาซื้อเหล้าบ๊วย (Umeshu) ได้ หลังจากนี้การหาเหล้าบ๊วย (Umeshu) เพื่อดื่มจะไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป 1. เซเว่น อีเลเว่น Seven Eleven ที่แรกของเรา ต้องเป็นที่ ๆ ทุกคนรู้จักกันดี แต่บางคนก็ไม่รู้ว่ามีเหล้าบ๊วย (Umeshu)ขายอยู่ด้วยนั้นก็คือ 7-11 นั่นเอง โดยยี่ห้อที่นำมาวางจำหน่ายจะเป็นเหล้าบ๊วยแบรนด์ Choya (มีเพียงบางรุ่น) และ Smirnoff 2. บิ๊กซี Big C / โลตัส Lotus / แม็กโคร Makro / ท็อป
เหล้าบ๊วย (Umeshu) คืออะไร
เหล้าบ๊วย หรือ อุเมะชู ในภาษาญี่ปุ่นเขียนว่า 梅酒 (Umeshu) เป็นเหล้าชนิดหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น ทำจากส่วนผสมหลัก ๆ คือ ผลไม้ที่เราเรียกว่าบ๊วย (梅,Ume) ที่ยังไม่สุกและยังคงมีสีเขียวอยู่นั่นเอง ที่ใส่ไว้ในเหล้า โชจู (焼酎, shochu) หรือ เหล้าที่กลั่นจากแอลกอล์ฮอล และน้ำตาล นอกจากนี้บางครั้งยังมีการแต่งเติมรสชาติต่าง ๆ เข้าไปเพื่อให้ได้ลิ้มลองความแปลกใหม่ของ เหล้าบ๊วย (梅酒,Umeshu) อีกด้วย อาทิ น้ำผึ้ง , นม , ใบชิโซะ และ อื่นๆ โดยทั่วไปจะปริมาณแอลกอฮอล์ประมาณ 8-15% (ขึ้นอยู่กับแต่ละแบรนด์) เป็นเหล้าที่ผู้หญิงสามารถดื่มได้ ส่วนผู้ชายก็ดื่มดี แหมเกริ่นมาขนาดนี้แล้ว เราลองไปเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติของ บ๊วย